每年總有朋友問我：台灣薰衣草花期到底是幾月？上週跑了一趟新社花園才發現，連在地花農都說這幾年氣候異常讓花期變得好難捉摸。記得去年三月中旬去，花開不到三成；今年改約四月第二週，反而碰上盛開尾聲。如果你正規劃賞花行程，這篇整理全台六大薰衣草花園的實戰經驗，包含最新門票資訊、交通路線和我踩過的雷，看完保證不撲空。
薰衣草花期核心知識
很多人以為薰衣草花期都一樣，其實品種差異比想像中大。台灣常見的三種：
‧ 甜蜜薰衣草：主力觀賞種，集中在1-4月開花
‧ 狹葉薰衣草：花期最短，通常只在3-4月綻放
去年在苗栗花園聽園藝師傅說，薰衣草花期最怕連續雨天。日照不足會延後開花，盛開期遇大雨花瓣又容易掉。他建議出發前三天看氣象預報最準，這招我試了兩次都蠻有用。
台灣六大薰衣草花園實測評比
台中薰衣草森林新社店
從台中市區開車約50分鐘，山路最後一段有點窄，會車要小心。今年門票漲到200元（可抵消費150元），但花田維護得確實不錯。重點是他們家薰衣草花期拉很長，我二月去就拍到整片紫色。不過假日人潮多到可怕，建議週一早上開門就衝。
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 地址 | 台中市新社區中和里中興街20號 |
| 營業時間 | 平日10:30-18:30／假日10:00-18:30 |
| 門票 | 全票200元、優惠票100元（可折抵150元消費） |
| 最佳花期 | 1月下旬至4月中旬 |
| 停車 | 免費停車場（約80個車位） |
個人覺得下午四點後光線最美，但要注意最後點餐時間是17:30。餐廳的薰衣草奶茶偏甜，喝過一次就改點冰沙了。
苗栗葛瑞絲香草田
免門票！去年發現的寶藏景點，佔地七千坪超好拍。最大優勢是花田分區種植，薰衣草花期從12月到5月都有花可看。導航記得設「苗栗縣頭屋鄉明德路156號」，路邊白線可停車。缺點是遮陽處少，晴天務必戴帽子。
全台薰衣草花園花期總整理
| 花園名稱 | 最佳薰衣草花期 | 門票費用 | 特色亮點 |
|---|---|---|---|
| 台中薰衣草森林 | 1月下～4月中 | 200元 | 主題造景多、餐飲完善 |
| 苗栗葛瑞絲香草田 | 12月～5月 | 免費 | 面積最大、免門票 |
| 南投台一農場 | 2月～4月初 | 120元 | 結合花卉博覽區 |
| 台北奧森植物園 | 3月～4月 | 80元 | 市區交通便利 |
| 花蓮吉安香草世界 | 1月～4月 | 150元 | 山海景觀同框 |
| 高雄夢時代薰衣草季 | 3月中～4月底 | 商場免費 | 都會區限定造景 |
特別提醒南投台一農場，去年花期比表定早兩週結束。工作人員說暖冬讓花開得快，想追花建議二月底前就要去。
七大薰衣草花期常見問題
當然會！園區老闆告訴我，氣溫超過28度會加速凋謝，連續降雨則可能讓未開花苞發霉。2022年就因春雨綿綿，花況比往年差三成。
分享我的實戰技巧：觀察花穗底部是否開花。如果只有頂端開花表示剛進入花期，底部已開花則代表盛開中。別被花田邊緣的花騙了，中央區域通常最茂密。
真心推薦平日早上10點前（旅行團還沒到）或週五下午（上班族還沒出發）。有次週日去新社，光排隊進場就耗掉40分鐘，完全破壞賞花心情。
花期攝影技巧與注意事項
用手機拍薰衣草常拍出灰紫色？試試這招：對焦後手動拉低亮度，顏色會更飽和。相機用戶則建議帶塊反光板，逆光拍攝時臉部才不會暗沉。記得穿好走的鞋，有些花田土壤鬆軟，我朋友穿新鞋踩進去差點拔不出來。
‧ 飲用水（園區飲料通常貴1.5倍）
‧ 折疊凳（低角度拍攝神器）
‧ 現金（部分農場只收現金）
花期延長技巧
想在家欣賞更久？花農教我將花束倒掛在通風處陰乾，切忌曬太陽（花瓣會褪色）。乾燥後裝進紗袋放衣櫃，清香可持續半年。去年試做送朋友，比買的香包更受歡迎。
各地薰衣草花節活動情報
台中薰衣草森林每年固定辦「紫色慶典」，今年日期是3/15-4/15。現場有香草手作體驗（需預約），但DIY材料費另計這點我覺得不太合理。苗栗葛瑞絲則在花季週末推出導覽解說，帶你認識不同品種的薰衣草花期特性，這個免費服務倒是很加分。
對了，今年高雄夢時代把商場中庭佈置成薰衣草花園（3/20-5/1），下班順路就能賞花。雖然規模比不上農場，但晚上點燈後蠻浪漫，適合沒時間跑郊區的上班族。
花期交通攻略
最頭痛的自駕路線整理：
葛瑞絲香草田：72快速道路頭屋交流道下→接台13線
注意：往南投台一農場的埔里路段假日易塞車，建議9點前通過
不想開車可搭接駁車。像台中薰衣草森林在豐原火車站有付費接駁（單程150元），但班次少得可憐，我上次等了一小時。後來發現共乘計程車更划算，四人分攤車資每人約200元。
薰衣草花期的延伸玩法
單純看花有點可惜，這些體驗讓行程更豐富：
1. 香草料理DIY：花蓮吉安農場教用新鮮薰衣草做餅乾（費用300元/人）
2. 精油蒸餾見學：台中心之芳庭可預約參觀精油製作（每日限20名）
3. 星空花園住宿：清境農場周邊民宿推出花期專案，夜賞花田超夢幻
最後提醒，別被網路美照騙了。某些號稱「薰衣草花海」的景點其實混種鼠尾草或馬鞭草，現場看紫色深淺不一。真正薰衣草花瓣較小，香氣也更細緻，靠近聞就知道真假。
掌握這些薰衣草花期眉角，下次追花保證不踩雷。有什麼新發現也歡迎分享給我，畢竟花況每年都在變，大家一起更新情報最可靠！