汐止蛋糕：個人主觀評比與TOP 3必買口袋名單

說到汐止蛋糕的老字號，怎麼能不提「傳香」？這家店真的是許多汐止人從小吃到大的記憶。第一次走進店裡，那股濃鬱的古早味蛋糕香氣就撲鼻而來，超級懷舊！他們的招牌就是那種傳統的長條形蜂蜜蛋糕（也叫長崎蛋糕），綿密濕潤，入口即化，甜度剛剛好，不會膩。我覺得厲害的是，這麼多年了，品質一直很穩定，吃起來就是安心實在的味道。老闆娘人很親切，每次去都笑瞇瞇的。如果你喜歡單純樸實、不花俏的經典口味，傳香絕對是認識「汐止蛋糕」的起點。特別推薦他們的原味蜂蜜蛋糕，簡單卻最能吃出功夫。對了，他們也有賣一些傳統小點心，像綠豆椪、鳳梨酥，逢年過節送禮自用都很適合。

這家是我在逛黃昏市場挖到的寶！「阿卿」就開在熱鬧的建成路市場裡一個不起眼的小攤位。別看它小小一攤，人氣可旺了，尤其下午出爐時段總是大排長龍。他們主打的是現烤的古早味「現烤蛋糕」，有原味、起司、巧克力幾種基本款。我超愛他們的起司口味，蛋糕體本身就很鬆軟有蛋香，重點是中間夾著滿滿的濃鬱起司片，熱熱吃還會牽絲！冷掉吃口感則更紮實一點，兩種風味我都愛。價格非常親民，一大塊才幾十塊銅板價，CP值爆表。這種市場裡的「汐止蛋糕」，充滿了濃濃的人情味和庶民美食的溫度，推薦給喜歡尋寶、追求高CP值的朋友。記得早點去搶起司口味，賣超快！

從網路工作室起家的「沐沐」，現在在汐止也有溫馨的小店面了！這間算是近年來讓我眼睛一亮的「汐止蛋糕」新勢力。風格非常日系文青，甜點精緻得像藝術品，滿滿的少女心（男生也會愛啦！）。老闆孃的手藝真的沒話說，食材用得講究，每一款甜點都能感受到用心。檸檬塔是我的最愛，酸度明亮銳利卻又優雅平衡，塔皮酥香，吃過就忘不了。小山園抹茶捲的茶香濃鬱純正，口感濕潤細膩。季節限定的水果塔也常常是驚喜。店內空間不大但很溫馨，非常適合跟閨蜜來場下午茶約會（記得先訂位！）。雖然單價稍高一些，但以它的品質和精緻度，我覺得很值得。是追求視覺與味覺雙重享受時的首選。他們家的生日蛋糕訂製也很有水準。

你可能知道福利麵包在臺北市的盛名，但你知道它在汐止也有分店嗎？而且我覺得它的蛋糕櫃水準相當不錯！身為臺式麵包店代表，福利當然少不了經典的波士頓派、大理石蛋糕這些。他們的波士頓派奶油餡給得大方，吃起來滑順不膩，蛋糕體也軟綿。但我更想推薦他們的鮮奶哈斯和芋泥布丁蛋糕，尤其芋泥布丁，芋頭香濃自然，布丁滑嫩，組合起來很讚。價格合理，選擇多樣，品質穩定，是日常想輕鬆買塊「汐止蛋糕」解饞或當早餐的好鄰居。麵包選擇也超級多，常常順手就帶了幾個回家當隔天早餐。

這間在板橋超有名的甜點店，竟然也在汐止開分店了！（灑花）「點點甜甜」的風格是帶點美式隨性又精緻的路線。他們家的脆餅巧克力蛋糕堪稱招牌中的招牌，上層的巧克力脆餅口感超特別，搭配濃鬱濕潤的巧克力蛋糕體和微鹹的奶油乳酪醬，層次豐富到讓人驚艷，甜中帶點鹹香平衡，絕不無聊。小山園抹茶戚風也很受歡迎，戚風體蓬鬆輕盈，抹茶鮮奶油茶味足。店內空間寬敞舒適，採光又好，非常適合久坐聊天工作。甜點口味創新大膽，但又不會過於獵奇，接受度很高。是我想吃點特別的、有設計感的「汐止蛋糕」時，會優先考慮的地方。飲品選擇也多，搭配甜點很完美。

這間算是比較新的隱藏版小店，工作室型態為主，需要事先預訂或關注粉絲團公告的取貨地點/快閃時間。老闆（或老闆娘？私訊都很客氣）是位很認真的甜點職人，主打精緻的法式甜點和日式燒菓子。我訂過他們的達克瓦茲，外殼酥脆內餡濕潤，口味變化多（像鐵觀音、芝麻、季節水果）都很有水準。季節限定的水果千層也是人氣款，餅皮薄透，鮮奶油輕盈，水果給得大氣新鮮。雖然購買上沒那麼方便（有時得配合快閃市集），但那份追求完美的職人精神，讓他們的每一份甜點都像藝術品，是追求「頂級汐止蛋糕」體驗時不能錯過的選擇。價格反映食材和手藝，適合特別的日子犒賞自己。

如果你需要買一大個蛋糕，又要顧及預算，「金時代」絕對是家庭聚會、慶生的好朋友！他們是連鎖的專業烘焙坊，汐止店也開蠻久了。蛋糕尺寸選擇多（從6吋到超大尺寸都有），款式也非常豐富，從經典的鮮奶油水果蛋糕、黑森林蛋糕，到時下流行的芋頭、巧克力慕斯蛋糕通通有。我買過他們的芋泥布丁蛋糕，芋泥餡料給得相當實在，口味是傳統臺式的香甜路線，長輩接受度很高。價格非常實惠，大尺寸也不會讓荷包太痛。雖然精緻度和獨特性可能比不上前面幾家專攻精緻甜點的店，但論份量、價格和選擇多樣性，金時代在「汐止蛋糕」市場上絕對佔有一席之地，是務實派的好選擇。麵包和西點也不錯。

這間店名就取得很可愛，「甜蒔室」給人一種用心耕耘甜點的感覺。店面小小的，但佈置得很溫馨。他們家的甜點最大的特色就是造型可愛且充滿創意！常會推出季節限定或特別主題的蛋糕、塔類和小點心。例如之前的富士山抹茶塔或水果花園杯，光拍照就很好看。口味上也不馬虎，水果類的通常很新鮮，酸甜平衡。我喜歡他們的伯爵茶戚風，茶香優雅，戚風體濕潤度掌握得宜。價格中等偏上，但為那份可愛和創意買單我覺得OK。適合喜歡拍照打卡、或是想找特別款式慶祝的人。算是「汐止蛋糕」裡比較有網美潛力的店。不過座位少，建議外帶。

喜歡濃鬱系、真材實料風味的朋友，這間「歐蜜思」值得一試！老闆（感覺是位大哥）對食材很堅持，標榜使用法國奶油、高品質巧克力等原料。他們家的生巧克力塔是我的心頭好，塔皮酥脆，內餡是超級濃鬱滑順的巧克力甘納許，苦甜比例抓得很好，吃一口就幸福感滿滿，巧克力控絕對不能錯過。檸檬磅蛋糕也做得很好，紮實濕潤，檸檬糖霜酸甜解膩。整體風格比較偏向歐式厚重的風味，甜度相對前面幾家可能稍高一些些（但很適合配黑咖啡或無糖茶）。價格中上，但能感受到食材的品質。是追求純粹味覺衝擊時的好選擇，也是我心中「誠意十足汐止蛋糕」的代表之一。店面低調，但有種家庭式溫馨感。

最後介紹這間，是真正在地的社群型麵包蛋糕店「溫馨」。店面沒有華麗裝潢，就是很樸實的家庭式經營感覺。賣的品項很傳統：菠蘿麵包、奶酥麵包、各種吐司，還有生日蛋糕。為什麼要特別提？因為他們的芋頭捲和虎皮蛋糕，意外地好吃而且價格佛心！芋頭捲的芋泥餡綿密香濃，是真材實料蒸煮芋頭的感覺，不會過甜，蛋糕體也軟嫩。虎皮蛋糕則是古早味，蛋糕體濕潤帶點Q彈感，簡單的美味。這種店可能不是觀光客會特地來的點，但卻是許多汐止家庭日常購買點心的地方，充滿了在地生活的味道。想吃樸實無華但用心製作、價格親民的「汐止蛋糕」，這裡是個好選擇。老闆娘很親切，有種媽媽的感覺。