板橋車站素食：精選10間餐廳推薦與類型攻略

身為一個聞到豆香會心跳加速、看到櫥窗裡精緻素食甜點就走不動路的人，發掘美味的素食地圖簡直是我的生存本能。板橋車站這個大樞紐，根本是素食者的隱藏版天堂！從急著趕車的隨手點心，到可以慢下來好好享受的精緻料理，這裡通通有，而且密度高到驚人。

▍板橋車站素食精選！類型全攻略 

想在板橋車站附近吃素，選擇多到眼花撩亂怎麼辦？我直接幫大家分類，想吃哪種風格，對號入座就對了！

▍板橋車站素食推薦：10間餐廳實戰心得

1. 養心茶樓 (捷運板橋站3號出口，步行約8分鐘)

必點菜單：

• 松露燒賣： 黑松露香氣超濃郁，內餡扎實口感好！
• 蘿蔔絲酥餅： 千層酥皮超讚，咬開滿滿清甜蘿蔔絲，小心燙口！
• 杏片鮮蔬卷： 腐皮酥脆不油膩，內餡蔬菜爽脆，杏仁片加分。

個人評價：
這絕對是我帶「非茹素」朋友入坑的首選！港點精緻度超高，服務環境沒話說，完全就是高級餐廳的規格。價位確實偏高，但點心類水準穩定，吃得出師傅功力。硬要說缺點嘛… 就是週末人爆炸多，現場候位真的會等很久（上次等了快一小時），強烈建議先訂位！另外熱炒類相較點心就比較普通，CP值沒那麼高。板橋車站素食宴客首選，面子裡子都顧到。

2. 祥和蔬食精緻料理 (板橋誠品店)

必點菜單：

• 川味水煮牛 (素)： 麻、辣、香！湯底層次豐富，素肉片吸飽湯汁超下飯（辣度可調整）。
• 招牌臭豆腐： 外酥內嫩，臭味溫和不嗆鼻，搭配泡菜超解膩。
• 樹子炒水蓮： 清脆可口，樹子鹹香提味，簡單卻百吃不厭。

個人評價：
連續好幾年拿到米其林必比登推薦，實力真的強！川味料理做得非常到位，喜歡重口味的一定會愛。價位同樣偏高，但份量夠，適合多人分享。個人覺得炒飯類相對普通，CP值不如點招牌菜。地點就在車站上方誠品內，交通超級無敵方便，也是板橋車站素食聚餐的熱門選項。記得，水煮牛真的很下飯，白飯多點一碗！

3. 果然匯 (板橋店)

必點菜單：

• 現煮區義大利麵： 醬料選擇多，麵條硬度可調整，現煮最好吃！
• 窯烤披薩： 薄脆餅皮，口味多變，出爐速度算快。
• 甜點區 (尤其草莓季限定)： 種類多，精緻度高，螞蟻人天堂！

個人評價：
想吃多樣化、一次滿足的蔬食Buffet，選它就對了！菜色橫跨中西日，補充速度快，食材品質有一定水準。特別推薦他們的甜點和現煮區。缺點就是人潮洶湧（尤其假日），環境會比較吵雜；而且價格不便宜，胃口小的人可能覺得不划算。對我這種愛吃多種類、戰鬥力強的人來說，是板橋車站素食的放縱好選擇。對了，他們的巧克力噴泉和草莓季甜點… 嗯，意志力薄弱者請小心！

4. 寶林咖啡館 (板橋店)

必點菜單：

• 炒老鼠粉 (必點招牌)： 馬來西亞特色麵食，醬香濃郁，口感Q彈滑順！
• 辣死你媽 (椰漿飯)： 南洋風味十足，參巴醬夠味，記得拌勻。
• 摩摩喳喳： 經典東南亞甜點，料多豐富，甜而不膩。

個人評價：
主打正宗馬來西亞素食風味，在台灣真的很難得！招牌「炒老鼠粉」口感獨特，醬香濃郁，吃過就印象深刻，是別家吃不到的味道。香料運用很道地，喜歡南洋風味的一定要試。店面不大，尖峰時間可能要等位。價位中等，份量算足。缺點是油香氣比較重，口味也偏重，追求清淡的請斟酌。想換換口味的板橋車站素食異國好選擇。

5. 艾果豐 (Mianto 新板店)

必點菜單：

• 艾果豐經典漢堡排飯： 自製素排口感扎實多汁，搭配特製醬汁，滿足感高！
• 松露野菇燉飯： 松露香氣足，米粒吸附醬汁濃郁，菇類給得大方。
• 現打蔬果汁： 新鮮看得見，選擇多，搭配餐點很健康。

個人評價：
開在車站環球B1美食街，位置超方便！餐點走精緻簡餐路線，選擇多樣（漢堡、燉飯、義麵、沙拉碗）。食材感覺用心，調味適中不過重。環境乾淨明亮，適合趕車前或逛街後快速吃一頓。價位中上，但品質對得起價格。缺點是尖峰時段人很多，位置稍擠。是我臨時想吃頓像樣的板橋車站素食簡餐時的安全牌。對了，他們的漢堡排真的不錯，打破我對素漢堡乾巴巴的刻板印象！

6. 陳師兄素肉圓 (板橋老店)

必點菜單：

• 素肉圓 (當然！)： 外皮Q彈，筍塊脆，素肉角調味鹹香，醬料是靈魂！
• 綜合湯 (四神湯/當歸湯)： 料多實在，湯頭清甜不油膩。

個人評價：
這家是板橋在地超級老字號！只賣肉圓和湯，簡單專注。肉圓皮Q餡香，醬料鹹甜適中帶點蒜味，是我喜歡的古早味。一顆35元，搭配一碗湯就飽足。缺點是店面較小較舊，環境就是傳統小吃店風格，夏天沒冷氣。而且只營業到晚上7點半，太晚吃不到。想吃道地板橋車站素食小吃的話，絕對推薦來試試這樸實的好味道。提醒一下，口味偏傳統，年輕人可能覺得普通。

7. 慈惠素食 (超大自助餐)

必點菜單：

• 當日現炒時蔬 (種類超多！)： 看當天有什麼新鮮貨就夾什麼。
• 油豆腐/滷豆干： 滷得相當入味，鹹香下飯。
• 季節湯品： 免費供應，用料實在，誠意十足。

個人評價：
菜色滿滿當當！保守估計超過50種選擇，熱炒、冷盤、炸物、湯品通通有。價格實惠，夾一大盤菜配飯加免費湯，常常百元內解決。口味就是家常菜，有些菜偏油一點，但選擇多可以自己避開。環境就是傳統自助餐，阿姨們很親切。缺點是部分菜色冷掉口感會變差。想吃豐富又便宜板橋車站素食自助餐，這裡絕對是首選，種類多到選擇障礙！

8. 有時素 Vegan Café

必點菜單：

• 巴斯克乳酪蛋糕 (純素)： 口感綿密濕潤，豆乳香氣足，不輸葷食版！
• 提拉米蘇： 層次豐富，咖啡酒香氣迷人，手指餅乾浸泡得恰到好處。
• 燕麥拿鐵： 濃郁順口，豆乳或燕麥奶品質佳。

個人評價：
純素甜點控的天堂！每一款甜點都做得精緻誘人，完全看不出是純素的。口味調整得很棒，不會甜膩得嚇人。環境明亮舒適，帶點文青感，很適合下午茶或帶電腦工作。價位中高，屬於享受型消費。缺點是鹹食選擇非常少，比較偏甜點咖啡店。喜歡板橋車站素食下午茶的朋友，這間絕對要收藏！他們的巴斯克蛋糕讓我這個乳製品控都服氣。

9. 元禾食堂 (板橋環球店)

必點菜單：

• 十穀米健康定食： 主食+配菜+湯+甜點，營養均衡，份量足。
• 野菜天婦羅： 酥脆不油膩，蔬菜種類多，沾醬清爽。
• 豆乳鍋： 湯頭溫潤濃郁，配料豐富，適合天氣涼時吃。

個人評價：
強調「無肉、無蛋奶、無五辛」的日式健康定食。食材選用感覺很用心，調味清淡但不會無味，吃得到食物原味。定食組合豐富，吃完身體感覺很舒服沒負擔。環境在百貨美食街中算安靜舒服。價位中上。缺點是口味偏清淡，追求濃郁刺激感的人可能會覺得不夠味。想吃得健康無負擔的板橋車站素食選擇，逛環球時很方便。

10. Miss Energy 能量小姐 (新埔店)
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必點菜單：

• 自選沙拉碗： 基底（飯/沙拉/藜麥）、蛋白質（豆腐/天貝/豆包）、大量時蔬、醬料任搭！
• 墨西哥風味捲餅： 份量飽足，內餡豐富，醬料開胃。
• 新鮮冷壓果汁： 多種組合，真材實料。

個人評價：
想吃清爽無負擔、高纖高蛋白的首選！自選沙拉碗自由度超高，想吃什麼自己配，分量十足。食材新鮮度很好，種類多樣化（超級食物如藜麥、鷹嘴豆、甜菜根都有）。環境明亮乾淨，有點速食店的感覺。價位中等。缺點是主食類選擇相對少（主要就是沙拉碗和捲餅），想吃熱呼呼飯麵的人可能不適合。補充能量的板橋車站素食輕食站，外帶也很方便。

▍板橋車站素食 FAQ